成功经营西餐加盟店突出个性锁定目标市场

外来的和尚好念经，餐饮市场亦是如此。不同于本土风味的“外来和尚”西餐从传入中国以来，经过不断的口味调整、研发，得到众多消费者认可，也为餐饮市场带来一股新的投资活力。对于创业者来说，想要经营好一家西餐加盟店，就需要锁定目标消费市场突出产品个性，以个性化制胜餐饮市场。

1、开店前定位

经营餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。

2、正确界定目标市场

新开的韩式餐饮加盟店必须确定自己的顾客群：是一般工薪阶层，还是高层消费者;是青少年，还是中老年;是喜欢口味重的北方居民，还是喜欢清淡的南方居民，等等。

3、突出个性形象

确定餐饮加盟店的主题，标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对餐厅形成一个统一的形象。 同时，建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。