决定火锅加盟成败的三个是否

很多选择加盟火锅的创业者面对与同行截然不同的经营成果，难免会黯然神伤，同是火锅加盟，仅一街一隔，为何经营结果确实如此之大？所以说在选择火锅加盟品牌时要注重挑选，选择好的火锅加盟品牌意味着成功了一半。那么决定火锅加盟成败的因素有哪些？三个是否创业者需注意！

一、产品是否满足消费者体验，品牌是否占领消费者心智

创业者在考察加盟企业时，需要注意分析企业的产品定位与消费者对品牌的心智定位是否一致。避免品牌与产品的认知割裂，造成消费者认知障碍，从而在实际经营中造成顾客能看到品牌，却对产品无感的尴尬。

年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的“老干妈”佐餐调料。批量生产后在全国迅速成为销售热点。经过几十年发展，消费者对“老干妈”品牌和产品已经形成认知定位。提起“老干妈”，人们的***印象就是辣椒豆豉酱;一提到辣椒豆豉酱，“老干妈”就会脱口而出。

需要注意的是，连锁品牌与产品能否满足市场的心智模式与产品体验，也是衡量该品牌是否具备发展潜力、高成长性的重要基础。对于创业者，不要被细节化的利益所诱惑，要站得高远，才能做出准确的判断。

二、是否能提供稳定的单店赢利模式和发展空间

好的单店赢利模式，赢利点是丰富的，也是多元灵活的。比如，单品没有利润，整合有利润;主食没有利润，饮品有利润;一次消费没有利润，顾客成为粉丝后他所带动的边缘效应有利润……这些，都可以成为***终的赢利模式。

有数据显示，在创业企业中，因为战略原因而失败的只有23%，因为执行原因而夭折的也不过是28%，但因为没有找到赢利模式而走上绝路的却高达49%。原因就在于，赢利点单一，在市场波动面前活动余地小，***终导致无钱可赚被迫关门。

在选择加盟品牌时，创业者对加盟品牌的单店赢利模式要有足够的认知，在各种市场变化中模拟赢利模式是否具备多变性、高弹性和较强的抗风险能力。

三、是否拥有长久的品牌规划和产品创新能力

需要注意三点：

品牌规划要具备强大的品牌控制力，不断延伸品牌内涵并强化内涵。

长久的产品供应和研发能力。推出新品时，更新的产品已经正在研发，形成后浪推前浪的研发策略。

竞争就是要通过不断的对比，高过竞争对手。

国际快餐巨头肯德基、麦当劳，在产品的供应与研发上从未停止过脚步，一年四季都有新品推出。以至于有新广告发布，大家就知道又有新品诞生了。两家通过竞争相互促进，压制中国快餐十几年，这种长久的品牌规划和产品创新能力让人叹为观止

所以，一个好的品牌商应该能让加盟者看到清晰的品牌规划、产品研发计划以及竞争策略。否则，就是在对加盟商耍流氓!申晓鹏说，长久的品牌规划，研发能力是核心点，***要让消费者认账，第二要让加盟商认账，第三能够保持这种认账。否则，就是瞎扯淡