优秀的餐饮企业管理者都会做什么？

餐饮企业能做大做强离不开管理者的经营，管理者往往作为决策者下发指令，团队负责执行，并非所有的事，管理者都会过问。那么作为餐饮行业的管理者，他主要做什么？

1、修炼专业技能

所谓“干一行，专一行。”有其一定的道理，餐饮加盟连锁店的管理者对餐饮加盟连锁店的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作，也是对员工负责任的表现。曾在一次聚会中，与几位餐饮加盟连锁店总经理一起沟通，席间谈到：敬业和专业的问题。两者同等重要。专业做为做好本职工作的基础，敬业则是做好工作的前提。正如，作为厨师出身的你，要做出美味佳肴才算专业技能过关，而不能光有敬业，专业不精也做不好接待。

不论身在什么样的位置上，餐饮加盟连锁店管理者都能将相关的专业知识学好、做扎实。作为修炼自身专业知识的一种积累，不仅是对下属员工的负责，也是对企业的负责。往往投资人看中一个团队的专业敬业多过餐饮加盟连锁店本身，这也是为什么能够做大的餐饮加盟连锁店通常管理者带领的团队都很强。这是和管理者的敬业专业分不开的。

2、总结工作中的得与失

每一个行业的发展步伐在今天的网络时代都显出迅速趋势，逆水行舟，不进则退。即是提醒我们每天都要有所进步。想要有所进步，就要有所总结。这样才能够跟上行业发展的步伐。管理者应该重视每天的工作总结关系到餐饮加盟连锁店的生死存亡。只有不断总结进步，才能让你做的更好，让你的团队工作得更有效率，才能为餐饮加盟连锁店提高效益。

3、注重对下属的培养

判断一个餐饮加盟连锁店管理者是不是***，不仅仅看个人的能力有多强，同时也要看你的团队创造力有多大。所以在保障工作顺利完成的情况下，培养团队成员的工作能力也是管理者的责任之一。在很多大公司里面，培训的课程一成不变，总是在复制，效果可想而知。作为管理者，要善于发现下属的特长，帮助下属去发展特长。作为处在该位置上的管理者，你对下属是不是进行了相应的培养。若是很多事都要你亲自盯着下属去完成，亲自布置，那么下属的发展空间在哪里？下属的锻炼机会又在哪里？再者，领导想要提拔你的时候，得考虑从你的下属中找一个接班人之类的吧。若是你的下属都没有能力接替你的，领导自然不放心你离开这个位置了。所以餐饮加盟连锁店管理者在对下属的培养中：提高下属的工作能力，能够妥善处理遇到的问题；完善人才梯队，利于个人职场发展。

总的来说，餐饮加盟连锁店管理者注重对下属的培养不管是对企业还是个人都是一种负责的表现。

管理者同时还作为一个***，上行下效给下属树立良好的榜样，管理者必须端正自己的态度，提升团队战斗力，携手并进。