古代啤酒的酿造方法

    大家都知道古代酒已经出现啤酒了吗？只是古代的称呼和我们现在不同而已，古代，称之为“醴”，它和啤酒一样属于含酒精比较低的一种饮料。那么，古代是怎么酿造啤酒呢？和我们现在有什么不同呢？今天，酒水招商网就给大家介绍一下。

    在古代，酿造啤酒也是以谷物为原料经过发酵而成。好多人都普遍认为中国古代没有啤酒，但是网上酒水招商通过古代的资料调查来看，我国很早就掌握了酿造啤酒的方法。中国***早的谷物酒是醴和酒，它们是酿造的方法不一样，酿造的原料也不一样。古代酿造啤酒的原料到底是什么，其实一直是存在争议的。有的说古代啤酒也就是“醴”，也还是用酒曲酿造的，酿造的时间比较短，所以含糖比较高，含酒精比较低。还有一种说法是“用蘖酿醴”，“蘖”就是我们现在所说的谷芽，通过古书上的记载，把谷物泡在水中，使其糖化，然后酒化。***后经过过滤而成。

    要想更加详细的了解古代啤酒的酿造方法，大家可以查查古书的记载，现在专家的说法存在很多种，到底哪一种比较可靠，我们也会继续调查。大家可以时刻关注我们酒水招商。