简单的方法你成为葡萄酒专家（二）

　　拉塞尔认为，一瓶葡萄酒中有可能出现多达数十种甚至上百种的气味和味道，比如巧克力、绿橄榄、桉树、咖啡等的气味和味道。

　　1.了解专业术语

　　即使你是食物或者香水等与葡萄酒无关的专家，对于葡萄酒及其专业术语方面来讲你就是一个小白。葡萄酒专家可以将某种气味或味道与其公认的名称对应起来，他们在描述葡萄酒时大多数都会使用一些专业术语，而初学者大多数都不能够全面准确的描述一种葡萄酒，对于专业的品鉴词汇也知道很少。所以，学习了解葡萄酒的专业术语是很有必要且很有帮助的。

　　2.不要担心鼻子或舌头不灵敏

　　众多研究表明，普通人和专业人士在对气味的敏感度上没有明显的的差距。一般来说，品鉴葡萄酒时专家的表现更好，就好像在下相同一盘象棋的时候，相比于那些新手来说，象棋大师则可以更快地做出***正确的决定。这完全是因为专家经过长年累月的积累更有经验，所以他们才会优胜于初学者。

　　3.用便宜的葡萄酒练习，但不能一直喝便宜的酒

　　虽然葡萄酒的质量不是根据其价格而定的，但通常情况下，酒越贵越能更好地表现风土特色和酒的价值。因此，了解葡萄酒产区及其特色所在是专业人士必不可少的技能之一。

　　4.多读、多品鉴

　　葡萄酒专家的主要职责是品鉴葡萄酒根据标准给其分类，但却绝不仅于此，同样也了解葡萄酒的酿造、产区以及其他所有重要的信息。而您可以在一本葡萄酒专业书籍中找到所有的这些信息。

　　5.不惧犯错

　　很多人在通常情况下都不愿参加葡萄酒品鉴类的游戏，因为他们害怕会输。但是偶尔犯错也是没有关系的。拉塞尔介绍，在法国一项盛名的研究中，研究者向白葡萄酒中添加了无味的红色色素。这项研究表明，人们的想法和期望直接影响了其对葡萄酒的主观感受，就好像人们是在“用眼睛品鉴葡萄酒”一样。

　　只要你的鼻子和舌头都功能正常能感受到气味和味道，你就有可能成为葡萄酒专家！那么就大胆的开始吧，几个小时后你就可以看到自己的进步。尽管这样不能让你立即成为一名权威的葡萄酒专家，但你可以非常轻松且较为专业的地描述葡萄酒或者了解其他人对葡萄酒的描述。而且，这个过程也是充满了乐趣值得你去尝试的。