返回
新闻详情
特许加盟榜 > 餐饮 > 餐饮头条 >

教你如何存储酒

来源:加盟网 编辑:加盟君 2021-07-16 09:22

    葡萄酒的储藏是很多人爱酒人士向葡萄酒代理关心的话题,因为大部人喝一两杯,所以需要把剩余的酒保存以后再喝。不管是未开封的红葡萄酒还是又重新封口的红葡萄酒,都需要在低温下贮藏(理想的温度是7.2℃-18.3℃)。如果温度过高,葡萄酒就会变得寡淡无味失去强劲有力的口感。而且橡木塞膨胀,导致空气进入到酒瓶内,破坏酒质。此外,光照会在一定程度上可以改变葡萄酒的化学结构,所以避光保存是必须的。
    如果保存条件允许的话,还是可以考虑买个酒架,将葡萄酒水平放不仅节省空间,还能让橡木塞与葡萄酒接触保持湿润,使得葡萄酒保存的时间更长。避免挪动葡萄酒,因为振动对葡萄酒的储藏状况也会有影响。
    与红葡萄酒不同,大部分白葡萄酒其实并不适宜陈年。但是,学几招存储白葡萄酒的方法总是不会错的。根据《葡萄酒酒窖》的提示,贮藏白葡萄酒的理想温度是4.4℃ -10℃。起泡酒,如香槟和普洛赛克,通常贮藏的温度要求需要更低;而酒体丰满的葡萄酒霞多丽的贮藏的温度可以更高些。
    其实啤酒经销商讲到,啤酒还是开瓶后尽快喝完。原因有二:一,啤酒受较高的温度影响后,口感也就变差了;二,大多数啤酒种类无法像葡萄酒或烈酒那样,开瓶后饮用不了可以封口。所以,开瓶后的啤酒很容易在几个小时以内就风味变淡。需要一提的是,啤酒的贮藏温度是7.2℃-12.7℃。
    啤酒的酿造方法特点,大部分啤酒种类可在冰箱里贮藏3-6个月。但是,酒水代理应该知道,啤酒还是手工精酿的好喝,而手工精酿啤酒的存储方法又是完全不同。与红葡萄酒的存储情况相类似,一些手工精酿啤酒也能在熟化中发展得更好。手工精酿啤酒比利时爱尔啤酒、朗贝克啤酒、帝国黑啤酒和大麦爱尔型啤酒。在大多数情况下,啤酒应垂直存放。如果啤酒用的是木塞,把它们水平放冰箱里也未尝不可。


我要咨询
  • *
  • 先生 女士
  • *
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。特许加盟网对此不承担任何相关连带责任。
投诉删除:特许加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违反相关法律或侵权信息,请您联系QQ2319530958删除。特许加盟网感谢您的参与和支持!沟通热线:4006378158 。