开店加盟从0开始实战攻略（一）筹备篇。

 目录
一、了解当地创业政策扶持
二、开店创业的心理准备
三、是否选择合伙人，合伙人的选择标准
四、项目的选择
五、项目确定后的一系列准备工作

一
了解当地创业政策扶持

用户A
目前在外面打工，但是现在想回老家开家店稳定一下，想知道国家有什么创业扶持政策？


专家鲍跃忠
高级经济师，新零售高级咨询师

首先，自主创业一直是国家所提倡的，并且很多地方政府有很多扶持政策，每个地方的扶持政策都不一样，得看各地的具体政策：

1、大局势
十九大报告中，“创业”二字频繁出现。
激发和保护企业家精神，鼓励更多社会主体投身创新创业。
大规模开展职业技能培训，注重解决结构性就业矛盾，鼓励创业带动就业。提供全方位公共就业服务，促进高校毕业生等青年群体、农民工多渠道就业创业。
促进农村一二三产业融合发展，支持和鼓励农民就业创业，拓宽增收渠道。

2、创业还是需要关心当地政策
主要包括下面四个政策
（1）创业场地政策
一些地方文件明确规定引导和鼓励返乡农民工通过租赁、承包等合法方式，利用闲置土地、闲置厂房、镇村边角地、农村撤并的中小学校舍以及荒山、荒滩等场地进行创业。允许通过村庄整治等方式盘活集体建设用地存量，将置换出来的集体用地优先用于农名工返乡创业，减半收取集体非农用基地。

（2）税收优惠政策
很多省份出台的文件，对农民工返乡创办的企业都安排了税收优惠和返还。如重庆市规定，返乡创业企业在“登记注册后，3年内按规定缴纳的企业”在登记注册后，3年内按规定缴纳的企业所得税地方留成部分，由财政部门安排给企业。对返乡创业农民工从事个体经营的，相关部门适当提高营业税的起征点。

（3）金融扶持政策
不少地方对于返乡创业的抵押品做出了相关规定，返乡创业农民工证照齐全的房屋产权、机械设备、大件耐用消费品和有价证券以及注册商标、发明专利等无形资产均可作为抵（质）押品，向金融机构申请贷款。这就扩大了抵押范围，有利于创业者获得金融融资。还有不少城市探索用土地流转经营权、商品林权、农房、农业生产用房等作为抵押担保方式，为农名工返乡创业提供贷款。

（4）再就业政策
包括：通过税收减免，鼓励农民工返乡创业的企业招用农村就业困难对象（农村建卡贫困户、农村低保人员、农村残疾人、农村零转移就业家庭人员等）或城镇就业对象；
通过重点企业贷款贴息，鼓励招用农村富余劳动力或城镇下岗失业人员；通过小额担保贷款贴息，将农民工返乡创业的企业或个体工商户纳入就业专项资金小额担保贷款支持范围；
通过享受培训补贴，将参加创业培训的返乡创业农民工纳入再就业培训补贴范围，享受免费创业培训；对农民工返乡创业招用的农村富余劳动力，纳入农村劳动力转移“阳光工程”培训计划，按“阳光工程”培训标准补助等
 
 二
开店加盟的心理准备
问题1
  --畏难心理

 用户B
自己从未未开过店，想开店，担心开店难，不知道该怎么办？
用户孙宏达
说出了自己开店之初的创业心理，对此做出解答

其实我也是这么担心过来的，开店初期也和题主一样，各种担心。
但是根据我这么多年的开店经验和经历的身边朋友， 我可以负责任的告诉大家  其实开店并没有你想象的那么难 。
认为开店单很难或开店失败的原因 就在于他们犯了很多尝试的错误归纳纳为3种，
（1） 盲目 不学习，
（2）急急忙忙 急功急利
（3）贪婪 懒惰 不坚持
绝大多数开店失败的人 都死在这些人性的弱点上了  就和我开篇案例中的朋友一样。
当然开店创业也是有规律可循的 需要按照一些科学的理念和开店常识去行动
只要你遵循这些基本的常识 加上跟着我系统的学习开店知识，相信你的成功概率会比其他人提高很多。
你一定可以 真正过上面朝大海，春暖花开的小日子  。

问题2
--有稳定工作 ，难以选择
我今年26年，有稳定工作，却不满足现状，想去开店，不知道怎么办？
用户C

小编看到我们平台许多用户和专家做出了解答，再此我就不一一展现了，就挑选其中一个吧。

当下的时代很难通过说一个人的力量去改变什么，需要的是一个集体，群策群力，先知先觉。同时又不能放弃勤奋，坚持这些本质的精神，思想上的懒惰更是极为危险的，没有铁饭碗，没有金汤匙。有的就是不断变化的形式和思考创业的建议，全职创业我是不认同的，死掉的概率太大，兼职创业同时也面临一个方向的问题。创业需要的是魄力，方向，勤奋。

当你考虑创业的时候：
（1）你***个需要做的就是拿出魄力，因为商场上尔虞我诈的同时存在机会，你看看清楚哪个是陷阱，哪个是机会。

（2）擦亮眼睛，方向错的，只会让你南辕北辙，现在是个过剩的时代，你要看清楚未来在哪里。
看清楚大势所趋，看清楚你自己的定位，看清楚人心，大浪淘沙，逆水淘金。

（3）准备创业的你要的就是比别人多一分的努力，如果你连本职工作都做不好，利弊都权衡不好，怕自己吃不消尽早放弃，因为创业就意味着你要当一个多面手，不建议全职的原因是创业的目的是为了增加收入，财务自由，***终实现人身自由，如果你因此放弃了现有的现金流，大概率会陷入资金困局，家庭危机。
 
当下有意创业的年轻人越来越多，方向也越来越迷惑，原因当下的人心越来越远，优质大资本又有阶梯鸿沟，所以当下创业更多面临的困局是如何找到靠谱项目，同时群策群力，不要一味地骛大，也别太主观的发挥自己的想象，市场不以我们个人的意志为转移。在面临被动收入各方面都落于人后的同时，我们要打破这种困局，发挥自身优势，不要将时间与精力浪费在每天的尬聊，朋友圈，尽早的打造自己的生态，在这个生态体系中强大自己。

把握好自身优势，互惠合作，群策群力，共同繁荣。一个强关系的圈子抵得上万两金。**祝你顺利。如果真心想创业我们会有合作的机会，因为作为一名全职创业者，每个人求贤若渴，无时无刻不希望有同盟出现，来一场十八路诸侯聚义。但是不论社会多么阴险，江湖多么险恶，记住：谦以诚，信以立。
 
 三
 选择合伙人的注意点
用户D
自己想开店，资金不够，想寻求合伙人，改怎么找个志同道合的合伙人呢？

专家 潘文富
十二年创业，精通多个行业

选择合伙人的有以下注意点：

（1）谨慎考虑合伙的人选
选择合伙人的尺度：人品***、价值观第二、工作态度第三、才能第四。这四个条件缺一不可。

小建议：合伙人可选择共事过一年以上的朋友或同事。因为人的工作面和生活面所表现出来的行为是完全不同的，有些人可以当很好的朋友，但不可以做很好的合作伙伴。四个择人尺度需要时间的考验，只有共事过才能看出来是否合适。

（2）时刻掌握主动权
自己必须要在全部企业经营中控制主动权，如人事、财务、客户资料、供应商的关系等核心资源。

（3）要签订具有法律效力的合作协议及商业保密协议
合作期间签订合同，这样可以有效防止个人私心的膨胀而导致分裂。如果所从事的行业有商业核心秘密，也要签订竞业保密协议，即使是再好的朋友，也要先小人后君子。

（4）对待能人的方式
有些人的能力特别好，但不一定适合当合伙人。可以采用高薪+分红方式来留人，而不是用股份的合伙方式。

（5）在合作中建立良好的沟通
合伙人在合作过程中***为忌讳的是互相猜忌，打自己的小算盘， 出现问题要本着真诚、互信、公心的态度来解决，有什么事情放到桌面上来讨论，就事论事。

（6）处理冲突时做好***坏的打算
合伙人出现分歧，自己要做好***坏的打算，做到心中有底，处理问题时就会以比较平和的心态，理性的去面对，让事情得到妥善解决。在不违反原则前提下，要本着不伤和气、好聚好散的前提处理事情，合作不成还可以继续当好朋友。

（7）尽量避免让合伙人双方的亲戚在店里上班
 在店里**不要有双方的亲戚，这样会造成一些公私不分、闲言碎语、家事与公事纠缠的麻烦，动摇合伙人之间的合作基础。

四
项目的选择
问题1
项目太多
市场上有太多的项目了，不知道该怎么选择合适自己的项目， 该怎么办？
用户E
   
用户：李磊  多年招商
作为一个普通的投资人想要做想需要从两个方面分析自己是否能做这个项目。在大众创业万众创新的背景下，现在的创业项目行业和数量都达到前所未有的水平，这对我们投资者来说是一个好事也是一个坏事。好事是因为我们有了更多的选择余地；坏事是因为选择太多会使我们普通投资者不知所措，**很容易受到各个方面的影响，选择了一个不合适自己的创业项目。

首先我们要根据个人不同的阅历分析下自身的情况，***要确定是我们是不是真的喜欢做这个行业，做这个项目。只有自己喜欢的项目，自己才会不顾一切的去做，这也是普通创业者想成功必备的条件。然后结合自身的人脉、资金状况、家庭情况等综合分析自己情况。

其次，分析要做的行业发展前景如何？这时候一定要避免无理智的跟风，“站在风口猪都能飞起来”这句话没错，但是你要有发现“风口”的慧眼和成为“猪”的能力。对于普通创业者来说，行业前景应该是“力所能及”和“必不可少”的结合，二者缺一不可。
希望对我们的的投资者有所帮助，相信努力的付出一定会有丰厚的回报！

小编突然想起来，小编以前有个高中同学，觉得早餐特别有前景，于是就加盟了一个早餐店，结果因为早上起不来，结果早餐店黄了！
小编听说这件事之后，原谅我忍不住的笑了出来。


所以选项目不但要有前景，还要适合自己，自己喜欢干这个行业才行哦。

问题2
 项目前景
各位生意人在选择项目上有任何困难或者新型创业思路，欢迎来我们平台咨询

用户F
市场上都是双人烤肉、多人烤肉；单人烤肉在中国有没有发展前景？

用户孙宏大

单体消费像单人火锅、单人烤肉等可能会成为新的餐饮趋势。如海底捞的单身小火锅。

近年来，单身大军日益庞大。一个人上下班，一个人挤公交，一个人吃饭，与热闹喧嚣的社会似乎有些格格不入。多次看到白领一个人点一桌子美味，边吃饭边看手机；也曾看到年轻男子自己点几个小碗菜，再加两瓶啤酒，吃的津津有味。他们虽然是单个人，在餐饮方面的消费水平和能力并不低。

所以，作为餐饮从业者，单身群体的就餐心理和就餐习惯非常值得重视。 放眼当下，大部分餐饮企业都在追求消费额度大“聚餐”。但是就题主说的“一人食” 应该会很受单身人士欢迎。

从单身群体的心理和习惯出发，来推出针对他们的菜品种类、服务形式或促销活动等，会产生不一样的效果，很期待。

 五
项目确定后的一系列准备工作
项目确定之后，一般来说会有以下步骤：
1、同行信息采集2、市场定位3、店铺选址、4确定投资总金额5、办理经营证照6、设计服务项目7、服务产品、项目定价：8、签订工程装修合同9、设计员工薪酬10、员工招聘、11、组建管理团队12、组织员工培训；13、广告宣传策划14、物品采购 15、租赁员工宿舍16、竣工验收17、试运营验收18、开业仪式

当然了，如果你选择加盟一个品牌店铺，上面很多的步骤，你都不用担心，自有品牌方给您规划
 
BUT，很多人不会选择加盟某个品牌，所以很多事情就需要各位老板自己操心
由于篇幅原因，今天就给大家介绍下同行信息采集与市场定位的选择：

因为每个行业的市场定位都不一样，下面我们就来看下渠天下专家对于餐饮行业的市场定位分析：
 

专家 宋曙光
连锁经营模式研究专家

餐饮行业市场分析主要分为以下五个方面
（1）经济指标：
当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。

（2） 分店所选市场的餐饮业经营现状：
企业数量与竞争能力（是否已形成规模竟争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。

（3）  竞争对手分析：
a、 传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务**？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
b、 传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
c、 新兴**餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积可容纳客人数量。厅内面积分布等

（4） 消费者分析：
a、 该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
b、 该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
c、 目标市场消费者分类：政府、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。

（5）在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场**切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。