返回
新闻详情
特许加盟榜 > 运营指南 >

红烧羊肉煲食谱介绍!

来源:特许加盟网 编辑:木子 2019-01-01 16:13

到了冬天,羊肉就畅销了起来。羊肉的做法也是非常丰富的,在冬日里,搭配上一道红烧羊肉煲是非常不错的。今天就为大家带来了红烧羊肉煲的两种做法。热乎乎的羊汤也可以去住冬日的寒冷,想必一定有不少朋友想要知道怎么做吧,以下就是食谱的详细介绍。

简介:

羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。 那么羊肉怎么样吃才是***营养又健康的呢? 那就是红烧羊肉了。 即可以吃肉,多出来的汤咱们也不浪费用来下饭。营养是相当的高啊。

【做法一】

材料:

羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)

做法:

1,准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段

2,锅中放冷水,下入羊肉,焯一下

3,取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片

4,倒入羊肉,翻炒片刻

5,倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉,

6,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜

7,汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火

小诀窍:

1,羊肉和胡萝卜是绝配。

2,放入蒜段,即可以增香,也可以增色。

【做法二】

材料:

羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许

做法:

1.羊肉洗净,放入冷水锅中,加入白米醋,用中火加热,煮开后继续煮2分钟,捞出用温水冲洗一遍沥水;

2.白萝卜切大块,老姜切片,大蒜去皮;

3.炒锅倒入油烧热,放入大蒜、姜片用小火炸出香味,放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下;

4.放入沥水后的羊肉翻炒,烹入料酒、老抽和生抽炒匀,加入开水没过羊肉表面,加盖焖煮1个小时;

5.至羊肉软烂时放入白萝卜块,继续焖煮10分钟,**加盐调味即可。

小诀窍:

汆煮羊肉的时候在水中加入少量米醋也可以去除羊肉的膻味。除了汆水,还可以搭配白萝卜、甘蔗、大料、桂皮、丁香等一起炖煮都可以去膻味。

冬日专属美食——红烧羊肉煲食谱介绍!红烧羊肉煲的食谱就为大家介绍到这里,相信大家看完也有了大致的了解。这道菜在制作的过程中,去除羊肉的膻味是非常需要注意的哦。

 

我要咨询
  • *
  • 先生 女士
  • *
相关阅读
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。特许加盟网对此不承担任何相关连带责任。
投诉删除:特许加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违反相关法律或侵权信息,请您联系QQ2319530958删除。特许加盟网感谢您的参与和支持!沟通热线:4006378158 。