哪种酱香型白酒好喝？

随着人们生活水平的提高，越来越多的人对于饮酒更加注重少喝点、喝好点的饮酒理念，这让酱香型白酒的市场需求得到了稳步提升。对于不经常喝酒的人士来说，大多数分不清什么样的酱香型白酒好喝，下面就让黔朝集团小编个小科普吧。

1、坤沙酒。很多人买酱香酒时都会听到坤沙酒这个词，这是因为酱香型白酒分为坤沙、碎沙、翻沙、串沙，沙就是我们所说的原材料高粱，坤沙酒是在两次投料时高粱破碎率小于20%和30%，所酿造的酱香酒，我们平常所说的正宗酱香酒就是这一类。碎沙，顾名思义就是用破碎的高粱酿造的酱酒，一般取酒只有四五次。翻沙是用坤沙酒***后一次蒸煮依旧丢弃的酒糟加入一些新高粱和曲药后酿出的酒。串沙是坤沙酒***后一次蒸煮丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，已经禁止售卖。品质排名为坤沙>碎沙>翻沙>串沙。
2、大回酒。酱香酒的酿造需要经过“12987”酿酒工艺，7次取酒的轮次酒被称为基酒，4/5/6轮次的基酒被称为大回酒，也是这几个轮次酒品质***好的，其次是6/7轮次，***后是1/2轮次。这些基酒生产出来之后还是不能直接售卖，需要经过三年的存储进行基酒之间的勾调和基酒与老酒之间的勾调，勾调之后再储藏一年才能售卖，目的就是让酱香酒的口感能够达到***佳。
3、年份酒。对于存储的年份酱香型白酒来说，并不是越老的酒越好，一般来说15年左右的年份酒口感***好，再老的老酒大多数用来调酒。
所以好喝的酱香型白酒应该是15年的坤沙酒，并且在基酒轮次中属于大回酒，这样的白酒才是高端正宗酱香型白酒。