“透明”化经营为酒店餐饮加分

在我们的影响中，酒店餐饮中，常常在影视中看到的海景房***是属于高大上的。也正因如此，视野开阔的高层餐饮加盟店也经常受到消费者的追捧，具备观景属性的餐厅消费也多为中高档级别，足见视野需求在消费者心中的重要程度。

在不少酒店餐饮设计中，多多少少都融入了玻璃元素，为的就是开拓餐厅的整体空间视野，营造通透感。在餐厅的四周选用落地窗，应当是将玻璃元素*大化的一种表现了，比如武汉的“芙蓉堂”便是如此。

透亮的落地窗能让餐厅内的消费者欣赏到酒店餐厅外的风景，免费借助自然风光留住了顾客。此外，顾客普遍都有“从众心理”，对选择人气较旺的餐厅更为倾心。因此，外围的落地窗便能在消费高峰期起到宣传的妙用，店内食客自然地成为了餐厅的活招牌，提升来往路人的人气印象分。

随着时代的发展，人们生活质量的提高，在对餐饮消费上更是有了更高层次的追求，打造后厨透明也更是消费者对餐厅的隐性需求。因为酒店餐饮透明的厨房能增强顾客对餐厅的信任感，进餐过程也更放心、轻松，一定程度上能提高顾客的消费满意度。