火锅加盟店重点营销找准对象

营销是火锅加盟店的经营的重要环节。火锅加盟店的老板和员工掌握营销技巧，***为直接的影响就是提升营销期间的门店销售业绩，但从长远发展的角度来看，火锅加盟店找准对象营销重点，不光能增加顾客的消费体验，更有利于口碑的塑造哦。

根据用餐者身份及用餐性质，进行有重点的推销。

顾客来自四面八方，地区不同、信仰不同、目的不同，他们的要求总会有所差别。因此，服务员应当在了解情况的基础上，适时、有目的地推荐菜肴和饮品。如顾客是慕名而来，应重点推荐本火锅店风味菜、特色菜；如顾客有一定用餐标准，可推荐一些味道可口、高低价食品搭配、总餐费合适的菜肴；对火锅店的常客应主动介绍当天特色菜，使顾客有新鲜感。

而对于谈生意的客人，我们则要掌握客人摆阔气，讲排场的心理，无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档，这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力。同时，我们还要为其提供热情周到的服务，使客人感到自己受到重视，在这里吃得很有面子。

火锅加盟店的重点营销需要把握住顾客的消费心理，提供差异化的个性服务，更能满足消费者的心理需求。从营销的影响力度上来说，顾客的心理满足比简单的菜品满足影响力跟广、更持久。当然啦，火锅加盟店还是要立足于产品、服务之上，做好针对性营销，只有这样，火锅加盟店才能长期稳定获利。