投资特色餐饮加盟店如何提高成功率

特色餐饮一直是投资市场的黄金项目，但影响特色餐饮成功经营的因素有很多，想要单纯的倚靠特色来实现利益的转化是不现实的。那么想要提高特色餐饮的创业成功率，创业者该注意哪些事项呢？如何有效避免一些投资陷阱，提高创业成功率呢？

一，选址的自我分析，而不做市场分析

特色餐饮加盟店选址，考察地段其实需要咨询的人有三类，一类附近住户，一类附近其他跟你不构成竞争的商户，一类***可靠的就是看车的，保安之类的。他们很清楚这个地方店面存在多久了?人流量怎么样等等，除了这三类之外就是结合自己的判断，毕竟别人也只是个参考，综合以上因素，就完全可以敲定这个地方如何。或者找一些专业的人来判断。

二，产品不要太唯心，要跟着顾客走

有很多的餐馆开发新品很想当然，觉得我追求的就是大家追求的，所以味道和色香方面都以个人喜好为核心，而不是分析具体当地人得消费习惯，适应的口味等等，这一点是很不可取的。特色餐饮加盟店的创业者一定要善于收集客户的信息，他们的反馈非常重要，不要只埋头苦干，要多听听他们的意见，听他们是一个交流互通，一个是了解情况改进或者增加。每一次新品都需要试吃，品类不错大力推广。特色餐饮加盟店的创业者需要了解的是自己的顾客，他们的需求才是主导的方向。

三，特色要足，但也要善于传递特色

投资一家特色餐饮加盟店，风格有特色，产品口味有特色，服务有特色，说起来前两个算是容易些，但要传递却很难，就像一个姑娘，你打扮的漂亮是很吸引人，但她不说话，人人都不知道这个姑娘怎么样，她说了话才觉得长的真好吃，进一步交流沟通，才知道这姑娘温柔，然后约会后才会彻底喜欢上。而且会逢人便夸，这就是口碑宣传。开店初期就是这样逐步层次递进。

特色餐饮加盟店有着较强的市场号召力，加盟商可以直接利用加盟总部的品牌形象和已有的知名度，只要在本地做适当的推广，就能引发消费者的关注。但经营好一家特色餐饮加盟店还需要更用心经营，不光在产品上还有服务上，都要围绕特色呈现给消费者更多不一样的感受，也只有这样，消费者才能重复再重复的前来消费，财源才会滚滚来！