餐饮项目创业经营的几点建议

近来餐饮行业的迅猛发展，促进了各种餐饮加盟连锁店的兴起。当下越来越多的人选择餐饮项目创业，可是对于投资开餐饮店的经营者来说，想要成功运营一家餐厅，还需注意以下几个方面：

准确定位，及时调整：餐饮业是竞争***激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。市场定位应该根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

正确选址：店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。餐饮项目创业，店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

特色营销：餐饮项目创业。经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将***好的构想变为噱头，尽量做到 “ 人无我有，人有我精 ” 。从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐饮商机***大，特别是 “ 土 ” 菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做火一家店。

服务周到：餐饮项目创业，顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生 “ 滚雪球效应 ” ，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

环境清新：办餐饮业一定要讲环境，现代人生活品味高，去就餐一定会选择环境洁净清的场所，餐馆内布置尽量雅致，一进门就有到温馨舒适的感觉，生意***会锦上添花;如果不注意这些，哪怕你的饭菜再好吃，也会很少有人光顾。

管理严格：餐饮业中的好多消费群体就餐时间不会很有规律，因此，做餐饮项目创业，餐馆的工作人员要随时做好准备，选择人员时，一定要选那些时间观念强且动作很快、比较灵活的人，管理起来才能如遇得水。

设施齐全：餐饮项目创业，不仅要有美食服务，还要做好相关的连带服务，可以延伸服务项目，比如可以帮助司机洗车、擦车或提供其他便利服务，餐馆内可以多设置卫生间等。

餐饮项目创业，影响餐饮经营成功与失败的因素有很多，投资者再选择了一个良好的行业和加盟项目，还需要得当的经营之道，方能让自己的餐厅长久稳定的经营下去。以上几点建议，供餐饮经营者参考，希望能为你提供一点帮助！