基础红酒知识问答，看看这里有没有你不知道的

来源：加盟网编辑：加盟君 2021-07-07 14:25

一、年份是指葡萄采摘的那一年？

对！进口葡萄酒上通常会标明一个阿拉伯数字，表示某某年，这一年指的是葡萄成熟、采摘的那一年，而不是后来装瓶的年份。

二、年份越老越好？

错！葡萄酒和人一样，是有生命的，有年少、成熟，直至衰老，甚至死亡。***好的饮用期是在其完全成熟至***之际，而不是放得时间越久越好。况且，大部分葡萄酒都是普通酒，不适宜久藏，通常来说，出产两三年内饮用即可。

三、只有法国能产香槟?

对。根据欧盟等有关法规的规定，只有法国香槟地区出产的起泡葡萄酒才能称为“香槟”，其它和地区即便使用同样葡萄、同样工艺生产的同类产品，也只能称为“起泡酒”。即便同样产自法国，不在香槟地区的这类酒，也是不允许称为“香槟”的。以后你看到类似的酒，称其为某某的某某起泡酒，听起来就更专业了。

四、买酒时，越贵的酒越好?

错。根据经济学和心理学的原理，人们通常是追高不就低，特别是在中国和其它亚洲，尤其讲究“面子”，因此出名而昂贵的葡萄酒应运而生，成为公认的送礼佳品后价格更是水涨船高。这些“礼品酒”的品质相对不错，但相对来说性价比不一定高。如果在商超等地购买葡萄酒自用时，可根据经验来选择合适的、性价比高的产品，而不是盲目追求高价。这时，往常学习到的相关葡萄酒知识，就可以派上用场了。

五、拉菲是世界首屈一指的葡萄酒?

错。拉菲酒庄是法国波尔多五大酒庄之一，生产的酒很棒。毫无疑问，拉菲酒庄是中国***受追捧的名庄，也可以称它为世界上***好的酒庄之一，但若论首屈一指，恐怕其它名庄，比如勃艮第的罗曼尼·康帝，或者波尔多别的老牌酒庄不服气。而且不管哪个名庄，也不能保证在所有的年份上都超过其它同行，因为影响质量的相关因素太多了！聪明的你，***好避免太过统统，完全，不要轻易下结论谁是首屈一指，免得行家心里冷笑。

六、有凹槽的酒瓶装满了750毫升吗？凹槽会影响酒质吗？

1、有凹槽的酒瓶足够750毫升

很多人都以为，葡萄酒瓶底凹进去是为了减少酒的装瓶量，这看起来似乎说得通。但实际上，不少葡萄酒生产国都有严格的法律规定，无论采用什么类型的酒瓶，其中的酒液都必须装满750毫升。所以，大家无需担心有凹槽的葡萄酒会不足量，制瓶人自然会根据法律办事。

2、单用凹槽看品质不可取

一般来讲，优质的葡萄酒因需要长期保存，瓶底凹陷得会比较深。不过，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，还得综合多方面情况进行判断。其实，瓶底凹不凹，不会影响酒质，也与酒质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以长期存放。

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