餐饮风向标 轻食餐厅将是下一个爆款？

何为“轻食”轻食？度娘是这样解释的：不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一种积极阳光的生活态度。而近年来，年轻消费群体的崛起，健康饮食逐渐受到人们的推宠，餐饮行业也刮起了一场“健康”与“瘦身”并列的“轻食之风”。轻食餐厅也就随风而起。

未来的，轻食餐厅将是下一个爆款？某团点评研究院发布的《中国餐饮报告》指出，目前餐饮行业正面临着消费升级的重要节点，其中“健康”与高颜值成为未来餐饮发展的关键词，而轻食则是顺应了这一潮流，体现出健康饮食的诉求。

其实吃过的朋友对它的口感表示还是很不错的，并且粗粮的饱腹感也比较强，现在靠轻食搭配适量的运动就能达到减肥的目的，不用刻意去节食，在享受美食的同时还能保持好的身材，这样不是一举两得吗？而对于上班族来说，工作节奏太快，中午只能点外卖，但是外卖比较油，有时候还要搭配饮料，热量实在是太高，想吃饱而且还要吃得好，还要控制热量的摄入，轻食无疑是的选择。

轻食食材种类不多，也不需要复杂的烹饪技术，所以菜品的标准化程度较高，食材的仓储、物流等也是比较简单，因此生产模式很容易被复制，如果是加盟品牌，一般在公司总部学习一周左右就能通过考核，一位轻食店长向小编透漏。

消费者的追捧，门槛相对较低以及整体可观的收益吸引了不少创业者投身于轻食餐饮，越来越多的品牌也随之兴起，其中不少的品牌得到了资本的青睐，千万元以上的融资已经成为行业的常态。值得一提的是，不仅是主打轻食理念的餐厅越来越多，就连肯德基、德克士等一些快餐品牌也相继推出了“轻食概念店”，纷纷推出餐饮轻食产品，以便迎合更多年轻消费者的需求。可见轻食餐厅的未来发展是可观的。

如今，主打轻食餐厅已经火遍了全国市场各地，在北上广等城市街头以随处可见大大小小的轻食餐馆，并且各大外卖平台上轻食餐饮商家也越来越多，而且不少轻食主题餐厅每个月订单都会有上千份。从整体餐饮行业发展来看，轻食餐厅是值得投资的。

虽然一线城市已经主推轻食餐馆，但是就好比重庆火锅一样，千千万万个品牌中“精品”实在不多，因此，未来想要往这一方向发展的小伙伴，一定要擦亮眼睛哟。好了，今日小编就为大家分享到这里，如果你还想了解更多相关知识，竭诚为你提供服务！