餐饮品牌与购物中心的三重匹配

购物中心人流集中客流量大，对于餐饮来说诱惑力真的也是蛮大的，购物中心已经成为很多餐饮品牌新的发展模式了。但是并不是所有的餐饮品牌都适合入驻购物中心，购物中心的成本较高，投资者需要根据自身的资金情况联系餐厅定位以及品牌定位等三重匹配标准来判断是否适合入驻购物中心！

1、定位的匹配

现在，购物中心的定位、主题及功能趋于差异化，餐饮品牌进驻前，就要自我评估：自己品牌的定位与购物中心的定位是否是匹配的? 打个简单的比方，在一个定位中低端的购物中心里，开一个高端餐饮品牌，这就是不匹配。定位匹配了，合作也会更顺畅。

2、目标客群的匹配

购物中心店与街店不同，鹿鹿有个说法，叫做“消费者的二次选择”。什么意思呢？首先，消费者得进入购物中心，其次TA要选择你！事实上，不同的购物中心吸引、光顾的人群是不同的，如果你期望的消费群体，连购物中心的门都不进，那么如何做到他们的生意呢？目标客群不匹配，真是让人大伤脑筋。

3、品牌势能的匹配

在一个城市，***具品牌效应、***有人气的购物中心，往往就那么几个。作为餐饮人，魄力往往是杠杠的，要进还不得进***好的？事实上，这个你也得想好，你的品牌势能，是否跟购物中心的品牌势能处在同一水平? 如果它强你弱，苛刻的条件很可能会被摆出来，没有发言权、甚至没有选择权，入驻是入驻了，但并不如意。餐饮品牌和购物中心的合作，能够“门当户对”往往会更好。

如果定位、目标客群以及品牌势能都不匹配，建议餐饮投资者慎选购物中心作为经营场所，毕竟如果你的客户都不来光顾购物中心，光顾购物中心的客户不进来消费，客流在密集的购物中心那也是百搭。就像你给了伙夫一把砍柴刀让他去做饭，这是很不现实的！