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除了味道,餐饮火爆经营还要做好外功
就像人一样内外兼修,好的餐饮也是要内外兼修才能满足顾客需求的。做餐饮的都知道内功是根本,菜品的味道始终是吸引消费者前来光顾的根本诱因,但除了味道的诱因,还有很多外
06-29
餐饮晨会如何调动员工激情
现在很多餐厅在正式上班前都会召集全体员工开个几分钟的早会,这个早会可能是今天的任务安排,也可以是对昨天的总结,总之就是尽可能的调动起员工的工作激情。但很多餐厅也面
06-29
餐饮企业如何管理好95后新生代员工
随着新生代消费群体的成长,餐饮企业也注入了一群新鲜血液,越来越多的95后餐饮人也正式走入视野,餐饮管理者面临着严峻的管理形势,那就是如何管理好这些新生代员工。餐厅注入
06-29
餐饮企业成功管理的九大理念
餐饮企业发展到一定阶段,经营者更多的工作可能在于管理,很多事内部决策出来交由下属经营团队来执行,经营者不必事必躬亲,但管理一事上,上行下效,经营者面临着更多的挑战
06-29
餐饮企业如何修炼内功迎合市场需求
餐饮企业的外功不管做的多好,但根本还在于内功的修炼——菜品。可以这样说,顾客选择餐厅消费的首要前提就是菜品必须符合需求,那么餐饮企业如何做好内功修炼呢?厨师的研发
06-29
酒店餐饮面临着哪些成本挑战
酒店餐饮近些年的生存压力还算是比较大的,尤其是随着大众餐饮的不断兴起,酒店餐饮面临着更高昂的成本投入,在稳定市场投资回报率上自然就面临着严峻的挑战。那么选择经营酒
06-29
餐饮管理:如何鼓励员工讲真话
作为餐饮老板或者经营者,你希望你的员工对你讲真话吗?我想***的餐饮老板和经营者都希望是这样的,员工不讲真话已经不是个人的意愿问题,更多的反映出他对餐厅、餐厅老板的
06-29
餐饮营销之内部营销策略
餐饮营销分内部和外部营销两种方式,餐饮的内部营销更像是内部管理的战略,针对员工的。更注重的是一种润物细无声的感觉,首先是让员工受到影响,再让员工影响到顾客,顾客在
06-29
餐饮营销之外部营销策略
上面我们刚刚说了餐饮的内部营销,餐饮的内部营销主要是针对餐厅的员工实施的一种管理战略,间接性的影响到消费者的体验。餐饮的外部营销没有这么复杂,很直接,就是要不断满
06-29
餐饮招聘员工考核标准
餐饮业招人难,员工流动快,很容易让餐厅造成人工荒,影响餐厅的有序发展。餐厅该如何管理好这种现象,从源头招工开始,尽可能的招手更符合餐厅发展需求的,对餐厅有一定了解
06-29
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