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快餐“变慢”开始现炒,业绩不减反增50%!这是一种新趋势?
食材现选、厨师现做,以前不曾有过的明火和大厨,出现在了越来越多的快餐餐厅里。但“变慢”之后,利润从哪来? 01 变化 把久违10年的厨师请到门店 越来越多快餐厅引进现炒 行业
06-13
卤味 这个夏天适合吃的东西
夏天,搭配莫过于啤酒配。香浓的卤汁裹着各色卤味:或弹牙、或嫩滑、或爽辣,香气不顾一切侵袭味蕾,再对撞冰啤,吃完打一个大大的嗝儿,从脚底到天灵盖都彻底通透了。 不管是
06-13
煎出的美味 拒绝不了的美食诱惑
在中,我们通常说的煎,是指是以小火将锅烧热后,下入布满锅底适宜的油,烧热,将经加工处理好的原料下入,慢慢加热成熟的烹调技法。油量以不浸没原料为宜,煎时要不断晃动锅
06-13
火锅业已到拼刺刀阶段,为何这家餐企却可以出奇制胜?
行业红海一片,群雄争霸,人人都想从这里争得一席之地,站稳脚跟,但大浪淘沙留下来的却很少。 从首店开业到盈利,他只用了短短一个月时间; 从零到成为成都火锅前十强,他只
06-13
把餐厅间关系处理好 走正确的路线
一个的每天的正常进行需要前厅和后厨之间相互配合得来,而协调运行的关键则在于前厅和厨房之间能否建立顺畅的信息沟通。如果把餐饮产品的生产过程作为一条寻找细节的线索,那
06-13
吃过这么多好吃的 豆腐箱你肯定不陌生
是山东省博山传统名吃。又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱。相传清乾隆皇帝南巡时,曾“临幸”博山,招待用膳时,上有豆腐箱这道菜,乾隆食后赞不绝口。 豆腐箱,主要原料是豆腐,口
06-13
开一家奶茶加盟店 创业好选择
步行街上不缺的就是饮品店,虽然步行街上经常有饮品店但这个行业还没有饱和,从商业数据统计的结果来看,这个行业的市场增速依然非常快,所以,现在开奶茶店依然是一个好选择
06-13
个人投资做生意怎么样?潮馍肉夹馍加盟怎么样?
如今自主创业非常火,个人投资创业选择项目至关重要,那么个人投资做生意有哪些项目?潮馍肉夹馍有特色,消费者都喜欢,现在行动起来,加盟这个项目有市场。烧饼将百年品牌传承
06-13
茶饮在市场上受欢迎程度很高,俘虏了顾客芳心
茶饮在市场上受欢迎程度很高,它凭借自己美味时尚的外形和多样化系列产品俘虏了顾客的芳心,更是用不断的新产品让更多的人对其美味特别期待。茶饮加盟好不好?看完本文就知道了
06-13
餐饮业未来的发展趋势 危险的同时也是大机遇
餐饮业是非常累的,那作为餐厅的管理者会更加的累,新出世的卷进,让许多传统餐饮他们自己乱了阵脚,不知道怎么办,可以说是打了个措手不及。 假如想要在未来餐饮界有立足之地
06-13
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