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厨房管理方案:巧用“积分制”,精细管理后厨
在餐饮管理中,厨房的管理水平、菜品质量,直接关联着餐饮企业经营的效益。在餐饮企业的运作中,厨房每天的进出都是成本和费用,稍有不慎,利润就会浮动。因此作为一名厨师长
06-29
火锅经营有技巧,生意火爆没的跑!
火锅已经变成一个四季皆宜、全民热爱的美食了。纵观目前火锅市场可谓是火热一片,但事实上,并不是每一个投身火锅事业的投资者都获得了成功,所以很多准备投资火锅项目的投资
06-29
90后如果管理好一个餐饮店
90后如果管理好一个餐饮店:90后店长在工作资历、生活经验等方面可能会少于80后员工,但也可能比他们更了解餐饮行业的新技术和新趋势。
06-29
盛和餐饮赵盛:从学徒到特色餐饮老总 成功成于
从外表或浅谈,我们无法判断赵盛的内心有多丰富和宽阔。就像你***眼看到他,以为这只是一位老成持重、不擅言谈的人,但真正坐下来深聊,才发现外在的沉默只是因为没有找到***
06-29
中国饭店协会名厨委员会常务副主席利永周个人
利永周 ,男,1950年8月出生,广东花都人,美籍华人,高中文化。1970年移居香港入厨学徒,在饮食行业打拼已有30多个春秋。1981在当时任馥苑集团总厨被称为“怪杰”的名厨刘以德及黎
06-29
霍增魁***级烹饪大师 左手掌勺右手执教
采访霍增魁的那天,是这个冬季豫北大地少有的晴日。阳光明媚地洒向教室,一扫许久来的阴冷。
06-29
餐厅经营技巧:菜单上的这个巨大赢利点你看到
菜单是餐厅写给顾客的一封美味情书,若用情至深,自能有所回应,“一本万利”;若是毫无章法,胡乱堆砌,只怕心上人就会鄙视你没调性,“十动然拒”,菜单的重要性可见一斑。
06-29
餐馆营销技巧:开小吃店必须掌握开张筹备和营
***近,案例君微信收到很多读者朋友的留言,询问一些关于开餐厅的事儿。今天,餐饮好案例为大家推荐一个小吃店开业案例。
06-29
餐饮老板的朋友圈:我为什么爱在朋友圈晒员工
朋友圈的传播功能无人否认,已经成为个人或者团体的“舞台”,在这里很多人都有“晓谕天下”的冲动。
06-29
投资自助烧烤加盟店必须掌握的装修技巧
影响消费者选择就餐的因素有很多,除了产品、服务还有装修,对于选择自助烧烤加盟店的消费者来说,良好的就餐环境肯定更吸引他们前来消费,相反那些被烟熏黑没有及时处理或处
06-29
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